Запеченная свекла в тандеме с сочным апельсином и петрушкой.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 1 апельсин
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. уксуса
• соль
• перец

Приготовление:

Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы, охладить.

Петрушку мелко нарезать.

Апельсин очистить от кожуры, порезать кубиками.

Для заправки смешать растительное масло, уксус, щепотку соли, перец.

Свеклу почистить, порезать кубиками, разложить в порционные салатники.

Сверху посыпать петрушкой.

Сверху выложить кусочки апельсина, полить заправкой.

Способ приготовления:

Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками и варить до мягкости. Слить воду и и дать полностью остыть. Яблоко также нарезать кубиками. Смешать свеклу и яблоки, добавить специи по вкусу, лимонный сок и щепотку тертой кожуры лимона. Добавить майонез. Перемешать и украсить сверху маслинами.

Вам понадобится:

Свекла (средняя)  1 шт.
Кислое яблоко  1 шт.
Майонез  2-3 столовые ложки.
Лимонный сок.
Немного тертой лимонной цедры.
Несколько маслин для украшения.

Наслаждайтесь!