Ингредиенты:
• 4 кг помидоров,
• 3 кг белокочанной капусты,
• 5 кг болгарского перца,
• по 1 пучку укропа и петрушки,
• 15 горошин душистого перца,
• 10 горошин черного перца,
• соль,
• 3 шт. лаврового листа.
Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарский перец порезать кусочками. Капусту нашинковать. Посолить и прокипятить 5 минут помидоры, добавить капусту и перец, кипятить еще 5 минут. В стерилизованные банки на дно положить специи, затем залить горячей смесью и закатать.
С 2002 года по инициативе Всемирной организации здравоохранения